家庭の鍋レシピをチェックしませんか
家庭の鍋レシピをチェックしませんか
皆さんの家では、鍋は作られますか。寒くなってくると食べたくなるのが鍋ですね。鍋を食べれば体もぽかぽかになるので家族みんなで食事をするときにおすすめです。わたしの家庭ではたらをつかった鍋が多いですね。まず大きな土鍋に水を入れて、沸騰してきたらたらや鮭などいれます。そこにとりだんごを入れて火を通します。火が通ってきたら、白滝や巾着、白菜など入れます。味付けは魚やとりだんごからいいだしがので少量の塩で十分です。また、かにを入れるときは、食べやすいようにきるといいですね。すべて食べ終えたら残った汁にご飯を入れて雑炊を作ります。おいしいだしがでているので最後までおいしくいただけますよ。また鍋を作っているときあくがでてきたときはとりのぞくことが大事です。鍋 レシピは家庭によっても違いがあると思いますが、自分の家庭の味を楽しむことは大切です。食べるときはそのまま食べてもおいしいのですがぽん酢をかけて食べるとさっぱりしておいしくいただけますよ。魚の骨からもいいだしがでるのであらなど入れるとおすすめですね。巾着の中にいろいろ違ったものを入れると食べるときに楽しめますよ。またゆで卵を入れるのですが、そのとき見栄えよくするために半分に切っていれるのはやめたほうがいいですねせっかくのつゆがにごってしまいます。私の家庭ではかなりシンプルですが味は抜群においしいのでぜひ試してみてください。今の時期は鮭がとてもおいしいので魚を入れたあとに味見をしてから塩を入れるといいですよ。料理によっては味つけも違いますので失敗しないためには後で調節することをおすすめします。